Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 103 kcal 25
Protein: 1,0 g
Kolhydrater: 4,8 g
Kostfiber: 1,7 g
Ret. ekv: 160 microg
Folacin: 22 microg
C-vitamin: 9 mg
Kalium: 340 mg
Kalcium: 21 mg
Järn: 0,80 mg

Turbanpumpa

Turbanpumpa ser, som namnet antyder, ut som en turban. Skalet är skrovligt, orange och grönt, med streck i olika färger. Fruktköttet är gult. Smaken är söt och påminner något om hasselnöt.

Pumpa tillhör gurkfamiljen och finns i en mängd olika sorter med skiftande utseende, smak och saftighet. Pumpa är god att bakas, rostas, mosas, stekas eller användas i efterrätter och i bakverk. 

I säsong hela året. Högsäsong under senhösten. Import från bl.a. Frankrike, Italien och Spanien. Förvaras vid 7-10°C.