Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 61 kcal 15
Protein: 1,9 g
Kolhydrater: 0,6 g
Kostfiber: 1,3 g
Ret. ekv: 550 microg
Folacin: 194 microg
C-vitamin: 46 mg
Kalium: 560 mg
Kalcium: 93 mg
Järn: 2 mg

Spenat

Spenat tillhör samma familj som rödbeta och mangold. Spenat har mörkgröna blad med mild smak. Spenat kan serveras varm i soppa, stuvad eller kall i sallader. Det finns även babyspenat, som är små späda spenatblad utan de hårda kvistarna. Babyspenat är god att ha som sallad.

I säsong hela året. Svensk maj-september, resten av året import från bl.a. Italien. 
Förvaras i kylskåp, i plastpåse.