Näringsvärde per 100g

Sötpotatis

Trots namnet är inte sötpotatis släkt med potatisen, utan är en klätterväxt som trivs i varmt och fuktigt klimat. Sötpotatisen kan ha vitt eller rosarött skal. 

Sötpotatis har samma koktid som vanlig potatis, men den sötare smaken gör att den inte kan ersätta potatis. God i grytor, att koka, eller steka i ugn. Sötpotatis skalas innan den äts. 

I säsong hela året. Import från bl.a. Italien och Sydafrika.
 Förvaras i skafferi och är känslig för kyla.