Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 60 kcal 14

Protein: 1,0 g

Kolhydrater: 2,3 g

Kostfiber: 1,6 g

Ret. ekv: 3 microg

Folacin: 24 microg

C-vitamin: 20 mg

Kalium: 350 mg

Kalcium: 50 mg

Järn: 0,60 mg

Rättika

Det finns olika storlekar på rättikor, där de största blir upp emot 50 cm. Rättika är god att använda rå i sallader, som pålägg eller kokt i grytor. Det finns även röd och svart rättika. Den speciella smaken som finns hos rättika och rädisa beror på att de innehåller senapsolja. 



I säsong hela året. Svensk och import från bl.a. Italien. Förvaras i kylskåp.