Näringsvärde per 100g

Poblano

Poblano är en chili eller chilipeppar som tillhör samma familj som paprika. De färska chilifrukterna har både hetta och arom.

Det är ämnet capsaicin som ger chilin sin styrka. Capsaicin finns i hela fruktköttet, men mest i kärnorna och de vita inre mellanväggarna. Poblano kan även kokas hela och plockas bort innan rätten serveras. 
 


Färsk chili ska vara fast och spänstig.
Styrka: Mild. 
I säsong hela året. Import från bl.a. Spanien.
 Förvaras svalt. Chili kan även frysas.