Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 116 kcal 28

Protein: 2,2 g

Kolhydrater: 4,0 g

Kostfiber: 2,9 g

Ret. ekv: 933 microg

Folacin: 183 microg
C-vitamin: 182 mg

Kalium: 710 mg

Kalcium: 340 mg

Järn: 3,60 mg

Persilja

Persilja finns både med släta och krusiga blad. Persilja är smakrik och passar bra i sallader. Bladpersilja har blivit populär i matlagning och används mycket i orientaliska rätter. Det sägs att persilja kan neutralisera lukten av vitlök. Tillsätts i slutet av tillagningen. 



I säsong hela året. Växthusodlad i kruka, Sverige. Import från bl.a. Italien.
 Förvaras mörkt utan vattning, i kylskåp, eller framme med mycket vatten och ljus.