Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 277 kcal 66

Protein: 4,5 g

Kolhydrater: 10,5 g

Kostfiber: 7,3 g

Ret. ekv: 3 microg

Folacin: 36 microg

C-vitamin: 152 mg

Kalium: 740 mg

Kalcium: 78 mg

Järn: 1,20 mg

Pepparrot

Pepparrot kan användas rå, riven eller hyvlad, som krydda i sås, i sallad, på smörgåsar och till fisk- och kötträtter. Ingår i wasabi. 

I säsong hela året.
 Förvaras kallt och går bra att frysa.