Näringsvärde per 100g

Okra

Okra är en långsmal, grön och ibland fint hårig frukt. Den kallas ibland Lady´s finger. Hela frukten används med frön, men stjälken skärs av. Smaken är mild. 

Okra innehåller en klibbig vätska, därför används frukten ibland för att reda av soppor och stuvningar. Om okran kokas eller steks förhindrar man utsöndringen av den klibbiga vätskan.

I säsong hela året. Import från Sydeuropa, Afrika och Sydamerika.
 Förvaras vid 8-12°C.