Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 167 kcal 40

Protein: 0,6 g

Kolhydrater: 8,7 g

Kostfiber: 2,4 g

Ret. ekv: 1317 microg

Folacin: 14 microg

C-vitamin: 6 mg

Kalium: 204 mg

Kalcium: 22 mg

Järn: 0,43 mg

Morot

Den orangea färgen som moroten har kommer från betakaroten. De mogna rödare morötterna som fått stå längre i jorden innehåller mer betakaroten än de som skördats tidigare. Betakaroten omvandlas till A-vitamin i vår kropp.

Den orangefärgade moroten sägs ha uppkommit i Holland på 1700-talet. Tidigare var moroten klarröd eller gul. De gamla sorterna gul, röd och vit morot går att köpa i välsorterade butiker idag.

I säsong hela året. Svensk och import från Europa.
 Förvaras i kylskåp.