Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 125 kcal 30

Protein: 0,8 g

Kolhydrater: 6,4 g

Kostfiber: 2,7 g

Ret. ekv: 0 microg

Folacin: 90 microg

C-vitamin: 36 mg

Kalium: 219 mg

Kalcium: 31 mg

Järn: 0,22 mg

Kålrot

Kålrot är något platt eller rund och kan variera i storlek. Skalet är grönt eller grönviolett på översidan. Fruktköttet är fast och gulorange. De mindre kålrötterna har en mild smak och kan användas till råkost. De större exemplaren passar bra i t.ex. rotmos, i grytor och brynta till kött eller korv. 


I säsong hela året. Svensk och import från bl.a. Tyskland och Holland.
 Förvaras i kylskåp.