Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 108 kcal 26

Protein: 1,7 g

Kolhydrater: 4,4 g

Kostfiber: 1,8 g

Ret. ekv: 4 microg
Folacin: 20 microg
C-vitamin: 62 mg

Kalium: 350 mg

Kalcium: 24 mg

Järn: 1,40 mg

Kålrabbi

Kålrabbi kan ha grönt eller violett skal. Fruktköttet är vitt med spröd och krispig konsistens. Smaken påminner om kål. Kålrabbi skalas innan den skivas, strimlas eller kokas. Späda exemplar kan serveras som råkost eller blandas i sallader. 


I säsong hela året. Svensk och import från Europa.
 Förvaras i kylskåp.