Näringsvärde per 100g

Jams

Det finns flera arter av jams. Knölarna är avlånga och oregelbundna. Skalet är hårt och strävt, med tunna revor. Köttet är ljust och fast. Smaken är neutral.

Jamsknölarna bör skalas medan de är torra och först därefter sköljas i vatten, eftersom de blir slemmiga i kontakt med vatten. Jams kan ersätta jordärtskockor eller potatis. Godast smakar de om de bakas, steks eller kokas.

I säsong hela året. Import från bl.a. Brasilien.
Förvaras vid 16-18°C.