Näringsvärde per 100g

Energi: KJ 52 kcal 12

Protein: 0,8 g

Kolhydrater: 2,1 g

Kostfiber: 0,7 g

Ret. ekv: 18 microg

Folacin: 14 microg
C-vitamin: 9 mg

Kalium: 136 mg

Kalcium: 17 mg

Järn: 0,17 mg

Gurka

Det finns olika sorters gurka. Den vanligaste som vi kan hitta i butikerna är den gröna slanggurkan. Gurka är gott att blanda i kalla sallader, men kan även användas i varma rätter.



I säsong hela året. Svensk och import från Sydeuropa.
Förvaras vid runt 12°C. Gurka kan skadas om den förvaras för kallt eller för varmt. Plasthöljet på gurkan bör sitta kvar; det skyddar gurkan mot uttorkning och stötskador.