Näringsvärde per 100g

Galangarot

Galangarot odlas över hela Sydostasien. Galangaroten innehåller två ämnen med stark smak, galganol och alpinol, som gett galangaroten dess karaktäristiska smak. Galangarot kallas ibland för Laos- eller Siamingefära. Galangarot används på samma sätt som färsk ingefära. Skalet skrapas av och roten rivs på rivjärn eller pressas i vitlökspress.

I säsong hela året. Import från Thailand. 
Förvaras i kylskåp.