Näringsvärde per 100g

Cascabel

Cascabel är en chili eller chilipeppar som tillhör samma familj som paprika. Cascabel är en torkad chilifrukt och har en något rökig smak. Det är ämnet capsaicin som ger chilin sin styrka. Capsaicin finns i hela fruktköttet, men mest i kärnorna och de vita inre mellanväggarna. 

Den brännande smaken kan lindras om man äter yoghurt, bröd, kokt ris eller något sött. Med vatten blir hettan ännu starkare.

Styrka: Medium. I säsong hela året. Import från bl.a. Spanien.
 Förvaras svalt. Chili kan även frysas.