Näringsvärde per 100g

Bok choy

Bok choy kallas också paksoy eller pak choy och påminner om mangold. Smaken liknar släktingen salladskål. Bok choy är god att äta rå, i t. ex. sallader, men kan även förvällas och wokas. Passar bra stuvad.

Bok choy kommer från Asien, som man eventuellt kan lista ut av namnet.

I säsong hela året.
 Förvaras i kylskåp, gärna i plastpåse för att undvika uttorkning. Lämpar sig inte för att frysas in.