Näringsvärde per 100g

(1 Sharon väger ca 75 - 100 g)
Energi: KJ 300 kcal 72
Protein: 0,6 g 
Kolhydrater: 16,6 g
Kostfiber: 2,0 g
Ret. ekv: 215 microg
C-vitamin: 8 mg 
Kalium: 161 mg
Järn: 0,2 mg

Sharon

Sharon är en utveckling av persimon- och kakifrukten där man lyckats få bort garvsyran, vilket gör att den kan ätas även då den är hård. Frukten kommer från Israel och har fått sitt namn av Sharondalen. 

De bruna fläckarna som ibland kan förekomma på skalet beror på att socker fällt ut, det betyder alltså inte att frukten är dålig. Smaken är mycket söt.
 I säsong oktober-mars. Import från Israel. Förvaras i kylskåp, eller i rumstemperatur om frukten är omogen.