Näringsvärde per 100g

(1 lime väger ca 75 - 100 g)
Energi: KJ 189 kcal 45
Protein: 0,7 g 
Kolhydrater: 10,0 g
Kostfiber: 0,5 g
Ret. ekv: 1 microg
C-vitamin: 29 mg 
Kalium: 102 mg
Kalcium: 33 mg
Järn: 0,6 mg

Lime

Limefrukten är klotrund eller oval och växer på små träd. När frukten säljs är skalet grönt eller gröngult, men blir ljusgult vid full mognad. 

Lime används på samma sätt som citron. Den syrliga smaken plockar fram smaken i många rätter, som t.ex. soppor, såser, dressingar och desserter. Både den pressade saften och det rivna skalet används. I säsong hela året. Import från bl.a. Brasilien, Mexico och USA.
Förvaras vid 8-12°C.