Näringsvärde per 100g

(1 kumquat väger ca 10 - 15 g)
Energi: KJ 266 kcal 64
Protein: 0,9 g 
Kolhydrater: 14,5 g
Kostfiber: 1,9 g
Ret. ekv: 30 microg
C-vitamin: 38 mg 
Kalium: 195 mg
Kalcium: 44 mg
Järn: 0,4 mg

Kumquat

Frukten kommer ursprungligen från Kina och är ett släkte av fyra till fem citrusliknande arter. Botaniskt sett är de väldigt nära citrusarterna, men citrus har fler klyftor. 

Kumquat är ett litet träd med små citrusfrukter, stora som valnötter, som äts naturella med skalet på. I säsong hela året. Import från bl.a. Israel, Sydamerika och Afrika.
 Förvaras vid 8-12°C.