Näringsvärde per 100g

(1 kaktusfikon väger ca 125 g)
Energi: KJ 151 kcal 36
Protein: 0,7 g
Kolhydrater: 7,1 g
Kostfiber: 2,5 g
Ret. ekv: 5 microg
C-vitamin: 14 mg
Kalium: 220 mg
Kalcium: 56 mg

Kaktusfikon

Kaktusfikon kommer från Fikonkaktusen. Frukterna är ovala eller päronformade och kan bli upp till en decimeter långa. Frukterna är först gröna, men blir gula, röda eller orange när de mognar. På skalet sitter det grupper av små taggar. I fruktköttet finns små kärnor som äts. Kaktusfikon skalas och äts färska.

I säsong hela året. Import från länderna runt Medelhavet och Sydamerika. Frukterna har kort hållbarhet och bör förvaras i kylskåp.