Näringsvärde per 100g

(1 jordgubbe väger mellan ca 5 - 12 g) 
Energi: KJ 157 kcal 38
Protein: 0,5 g 
Kolhydrater: 8,3 g
Kostfiber: 1,9 g
Ret. ekv: 2 microg
C-vitamin: 66 mg
Kalium: 130 mg
Järn: 0,34 mg

Jordgubbe

Jordgubben är botaniskt sett en skenfrukt. Jordgubbar är en extrem färskvara och har kort hållbarhet. Bären håller sig bättre om de snoppas och sköljs först strax innan de äts. När det är dags att äta bären så ska de gärna vara rumstempererade för att den söta smaken riktigt ska framträda.

Svenska jordgubbar är i säsong maj-september. Resten av året import från bl.a. Spanien, Italien och Holland. 
Förvaras i kylskåp.